Supă cremă de praz

p10705231
Ingrediente:

  • 30 grame unt
  • 1 ceapă mică
  • 1 praz mediu
  • 4-5 cartofi
  • 1-2 morcovi
  • 800 ml supă de pui
  • 350 ml smântână
  • 1 lamâie (sau lime)
  • sare, piper

    • Mod de pregătire
    Se curăţă cartofii şi morcovii şi se taie cubuleţe. Într-o cratiţă, se topeşte untul şi se adaugă ceapa taiată mărunt şi prazul tăiat rondele. Se înăbuşă şi se ţine la foc mic 10 minute, până ceapa şi prazul devin moi. Adăugaţi cartofii, morcovii şi supa de pui şi se lasă la fiert, la foc mic, jumătate de oră. Compoziţia din cratiţă se pune într-un blender şi se omogenizează, după care se varsă totul înapoi în oală. La un foc mic, se adaugă smântâna, sare şi puţin piper, agitând uşor, câteva minute. În farfurie, se poate adăuga puţină zeamă de lămâie.