Salată cu şuncă şi sparanghel

Ingrediente

Mod de preparare
Se taie mugurii sparanghelului. Cozile de taie în două sau în patru şi se pun la fiert, împreună cu mugurii, 2-3 minute în apă sau 4-5 minuet la aburi. .Pînă sparanghelul se răceşte, se acoperă o farfurie cu felii subţiri de şuncă, peste care se aşează sparanghelul fiert şi se stropeşte cu ulei de măsline. Deasupra, se presară parmezan. Se serveşte rece.