Salată Louisiana

Ingrediente

Mod de preparare

Cartofii, tăiați cuburi, se fierb la aburi aproximativ 30 de minute. Între timp, în vasul în care aveți de gând să pregătiți salata, amestecați uleiul de măsline cu ceapa roșie tăiată mărunt, usturoiul zdrobit, sare, pătrunjel, tarhon, pasta de ardei (sau sosul Tabasco). Apoi, după ce cartofii sunt fierți, amestecați-i în vasul anterior cu compoziția de aici. Eu am mai pus și puțină șuncă, dar parcă era mai bine fără. Caperele însă mi-au plăcut

Lăsați salata să se răcească câteva ore înainte de servire.

Piept de pui umplut cu muștar

Ingrediente

Mod de preparare
Se amestecă toată cantitatea de mozarella cu muștarul. Bucățile de piept de pui se crestează astfel încât să formeze un buzunărel în care se pune compoziția anterioară. Se învelește pieptul astfel umplut cu câte două fâșii de bacon, peste care se pune câte o fâșie de brânză cheddar (se poate folosi și brânză topită cheddar, pentru sandwichuri). Se asezonează totul și se pune la cuptorul încălzit dinainte, unde se ține cam 20-30 de minute la foc mic. (Variantă: brânza cheddar poate fi tăiată mărunt și amestecată împreună cu mozarella și muștarul)

Mod de servire
Se servește cald, eventual cu garnitură de piure de cartofi.