Piept de pui cu sos pesto

Ingrediente

Mod de preparare
Se încălzeşte cuptorul şi între timp se pregăteşte umplutura pentru piepţii de pui. Se amestecă cantitatea de pesto cu mascarpone şi se rade deasupra mozarella. Piepţii de pui se crestează astfel încât să formeze nişte buzunăraşe, în care se pune compoziţia creată anterior şi se închide la loc, folosind dacă e nevoie scobitori. Se unge cu ulei de măsline o tavă de sticlă termorezistentă şi se pune în ea piepţii umpluţi, împreună cu roşiile cherry întregi. Se adaugă sare şi piper după gust şi se stropeşte totul cu ulei de măsline, după care se lasă la cuptor la foc mic aproximativ 40-45 de minute, până când piepţii prind culoare. Se opreşte focul la cuptor, se presară deasupra busuioc şi se mai lasă 5 minute, după care se serveşte cald, împreună cu cartofi.

Piept de pui umplut cu muștar

Ingrediente

Mod de preparare
Se amestecă toată cantitatea de mozarella cu muștarul. Bucățile de piept de pui se crestează astfel încât să formeze un buzunărel în care se pune compoziția anterioară. Se învelește pieptul astfel umplut cu câte două fâșii de bacon, peste care se pune câte o fâșie de brânză cheddar (se poate folosi și brânză topită cheddar, pentru sandwichuri). Se asezonează totul și se pune la cuptorul încălzit dinainte, unde se ține cam 20-30 de minute la foc mic. (Variantă: brânza cheddar poate fi tăiată mărunt și amestecată împreună cu mozarella și muștarul)

Mod de servire
Se servește cald, eventual cu garnitură de piure de cartofi.