Tag Archives: cașcaval

Jan201025

Claudiu

0

Ciuperci invers polarizate

Ingrediente

  • 1 kg ciuperci
  • Ouă de prepeliță
  • Cașcaval
  • Ulei de măsline
  • Roșii cherry (opțional)
  • Ceapă verde (opțional)

    • Mod de preparare

    Se desprind picioarele ciupercilor, se curață și se spală împreună. Picioarele se taie mai mărunt și se pun deoparte. Se unge cu ulei de măsline o tavă și se asează ciupercile, în fiecare ciupercă punându-se conținutul întreg unui ou de prepeliță. Printre ciuperci, se pot așeza roșii cherry. Tava se pune în cuptorul preîncălzit. Se lasă la cuptor la foc mic până când ouăle încep să se solidifice, după care se scoata tava, se pune peste fiecare ciupercă câte o felie de cașcaval și se adauga și ceapa verde, tăiată mărunt. Se introduce din nou la cuptor și se mai lasă la foc mic încă 10-15 minute.
    Se servesc ca atare sau cu cartofi piure.

    Apr200925

    Claudiu

    2

    Supă de ceapă cu Cola

    supaceapa
    Ingrediente

  • 100g unt
  • 2-3 cepe
  • 1 praz
  • 500ml supă de vită
  • 300ml Coca-Cola
  • crutoane
  • cașcaval ras
  • oțet, sare, piper

    • Mod de preparare
    Cepele şi prazul se taie felii și pun pe foc, într-o oală cu untul deja topit. Se lasă până se colorează, dar atenție să nu se ardă. Se adaugă supa de vită, Coca-Cola, sare, piper, puțin oțet. Se fierbe totul la foc mic, într-un vas acoperit, aproximativ 25-30 de minute. Se adaugă sare după gust.

    Mod de servire
    Într-o farfurie se așează crutoane și cașcaval ras. Peste această compoziție se pune supa fierbinte.