Tag Archives: branza

Jan201021

Bianca

0

Salată de paste cu sfeclă roșie

Ingrediente:

  • 200 gr de paste (fusili)
  • 3 linguri de sfeclă roșie în oțet (scursă)
  • 2 castraveciori murați
  • 100 gr șuncă sau kaisser
  • 150 gr brânză (poate fi feta, brie, telemea)
  • 2 linguri maioneză low fat
  • ulei, sare, piper

    • Mod de preparare:
    Se pun la fiert pastele în apa în care in pealabil am pus câteva picături de ulei de floarea soarelui și puțină sare. În celași timp se taie șunculița felii, se taie castraveciorii rondele și brânza cubulețe. Se scurge de apa sfecla și se lasă în strecurător până nu mai curge nimic din zeama ei roșie.
    Toate se pun într-un bol și se amestecă. Când pastele sunt fierte se spală în apă rece și se lasă la scurs. Apoi se pun peste celelalte incrediente deja tăiate. Se adaugă 2 linguri de maioneză low fat, sare dupa gust și eventual alte condimente la alegere (eu am pus ierburi de Provence, pentru un plus de savoare)
    Se lasă măcar 30 de minute la frigider înainte de a se servi.

    Jul200930

    Gabi

    1

    Conopidă Grissom

    Culinar 049_resize
    Ingrediente

  • 1 buc conopidă
  • brânză sărată (de oaie în cazul meu)
  • 4 ouă
  • sare, piper
  • ulei
  • smântâna

    • Mod de preparare
    Se fierbe conopida aproximativ 10 min (nu trebuie să fie complet pătrunsă). Un vas termorezistent se unge cu ulei şi se aşează bucăţelele de conopidă în el. Se rade brânza sărată deasupra. Se condimenteaza cu sare şi piper (eu am condimentat doar cu piper, pentru că brânza era foarte sărată). Se bat ouăle şi se toarnă deasupra, după care se pun câteva linguri de smântână.
    Se dă totul la cuptor la foc între mediu şi mic timp de 30-40 min (până primeşte o culoare frumoasă).