Salată grecească

Ingrediente

Mod de preparare

Roșiile se taie în felii groase, după care în cuburi. Castraveții curăță de coajă, dar nu complet, lăsând căteva porțiuni cu coajă, pentru aspect artistic. Ceapa se taie în felii subțiri și ardeii în bucăți măricele, însă semințele se îndepărtează. Se combină totul într-ul bol încăpător și se adaugă și brânza feta, tăiată tot cubulețe. Separat, se pregătește dressingul: 100 ml de ulei de măsline se combină cu oregano, sare și sucul unei jumătăți de lămâie. Se amestecă totul cu o linguriță și se toarnă peste salata din bol. Se servește rece.

Bogracs-bogracs

Ingrediente

Mod de preparare
Ingredientele de mai sus se folosesc pentru 20 de porții de bogracs, așa că va fi musai să folosim un ceaun mediu și să-l gătim în aer liber. Se face focul, potrivit, să nu prăjească prea tare compoziția și se taie mărunt morcovii, cepele și ardeii, care se pun în ceaun, într-un litru de ulei de floarea soarelui. Se poate adăuga și apă, dacă legumele nu se doresc prea prăjite. După ce aceastea sunt moi, se adaugă carnea de porc, taiată bucățele. Se adaugă pasta de ardei (se găsește în supermarketuri în tub metalic), care poate fi dulce sau iute, după preferințe. Se adaugă sare și piper după gust, după care se adaugă câția litrii de apă și se amestecă. Atenție, nu lăsați focul prea tare. Când carnea este fiartă pe jumătate, se adaugă cartofii taiați cuburi sau longitudinal și carnea de pui, tăiată tot bucăți mici. Se lasă totul să fiarbă la foc mic. Se adaugă în ceaun o legătură de pătrunjel și țelină, legate împreună, pentru a putea fi scoase ulterior. Când sunt aproape fierte, se adaugă un litru de suc de roșii (bulion) și un borcan de 800 grame de fasole verde. Opțional, separat, se pregătesc găluște din făină, care se adaugă, fierte, după fasolea verde. Se mai dă în clocot și se lasă la răcit. În farfurie, se mai poate adăuga sare, piper sau verdeață după gust.

Spaghete klingoniene

Ingrediente

Mod de preparare
Spaghetele se fierb conform instrucţionilor de pe ambalaj. Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în puţin ulei. Se adaugă şi o linguriţă de chilli. Se adaugă carnea de vită şi folosind o lingură de lemn, se omogenizează compoziţia. Se adaugă şi un strop de sos Worchershire. Ardeiul gars se taie cubuleţe şi cele două roţii se dau prin răzătoare, aruncând coaja. Când carnea s-a prăjit, se adaugă ardeiul şi ciupercile şi se mai lasă împreună câteva minute, după care se adaugă şi roşiile din conservă şi cele două date prin răzătoare. Se pun condimentele: sare, piper, busuioc, oregano, boia şi se fierbe totul la foc mic 10 minute, după care se lasă încă 5 minute să se odihnească. Sosul obţinut se aşează peste pastele fierte şi deasupra se presară parmezan.

Salată Cochrane

Ingrediente

Mod de preparare

Cartofii se aleg să aibă cam aceleași dimensiuni, se spală bine și se fierb la aburi aproximativ 20 de minute, în coajă. Ceapa verde se taie rondele iar ardeiul gras cubulețe. După ce cartofii sunt fierți, se mai trec printr-un jet de apă fierbinte și se pun într-un castron, unde se zdrobesc, cu tot cu coajă, folosind o furculiță. Se adaugă sare, piper și puțin rozmarin și se stropește cu ulei de măsline. Se adaugă ceapa verde și ardeiul și se omogenizează.