Supă de ceapă cu Cola

Ingrediente

Mod de preparare
Cepele şi prazul se taie felii și pun pe foc, într-o oală cu untul deja topit. Se lasă până se colorează, dar atenție să nu se ardă. Se adaugă supa de vită, Coca-Cola, sare, piper, puțin oțet. Se fierbe totul la foc mic, într-un vas acoperit, aproximativ 25-30 de minute. Se adaugă sare după gust.

Mod de servire
Într-o farfurie se așează crutoane și cașcaval ras. Peste această compoziție se pune supa fierbinte.

Supă de porumb și bacon

Ingrediente

Mod de preparare
Ceapa se taie fin, cartoful se spală, se curăță și se taie cubulețe. Într-o tigaie se pune puțin ulei și se prăjește bacon-ul, tăiat bucățele. Când acesta prinde culoare, se adaugă ceapa și cartofii. Se prăjesc împreună câteva minute, la foc mic, până când ceapa se călește. Adăugați supa de pui și laptele și aduceți la fierbere, după care lăsați la foc mic 5-10 minute până când cartofii devin moi. Adăugați apoi și boabele de porumb, asezonați și adăugați și frunzele de ceapă verde, pentru decot, după care opriți focul.

Supă Minestrone

Ingrediente

(cu porumb, morcovi, fasole verde, praz, etc)

Mod de preparare
Se taie kaiserul cubuleţe (de mărime medie) şi se căleşte cu ceapa, într-o oală. Peste această compoziţie, se adaugă supa de legume şi se aduce la fiert. Fasolea se scoate din conservă, se strecoară şi se spală sub un jet de apă. Spagehtele se rup în 4-5 bucăţi şi se pun la fiert, împreuna cu restul ingredientelor (fasole şi mixul de legume, sau legumele individuale). Se aşezonează după gust şi se fierbe totul aproximativ 20 de minute, după care se mai lasă să se liniştească încă vreo 10 minute.

Supă cremă de praz

Ingrediente:

Mod de pregătire
Se curăţă cartofii şi morcovii şi se taie cubuleţe. Într-o cratiţă, se topeşte untul şi se adaugă ceapa taiată mărunt şi prazul tăiat rondele. Se înăbuşă şi se ţine la foc mic 10 minute, până ceapa şi prazul devin moi. Adăugaţi cartofii, morcovii şi supa de pui şi se lasă la fiert, la foc mic, jumătate de oră. Compoziţia din cratiţă se pune într-un blender şi se omogenizează, după care se varsă totul înapoi în oală. La un foc mic, se adaugă smântâna, sare şi puţin piper, agitând uşor, câteva minute. În farfurie, se poate adăuga puţină zeamă de lămâie.