Ingrediente:

Mod de preparare:

Se incălzeşte foarte puţin apa şi se lasă drojdia să se înmoaie în ea. Într-un vas încăpător se introduce făina, jumătate de lingură de zahar, o lingură de sare, câteva linguri de ulei de masline. Dupa ce s-a topit drojdia în apă (repet, apa trebuie să fie foarte puţin încălzită, altfel drojdia se va consuma înainte de a ajunge în aluat) se introduce câte puţin din amestec în vasul cu făina. Se amestecă această compozitie cu un mixer având paletele pentru aluat aplicate, iniţial fără a porni mixerul, pentru a evita imprăştierea făinii în toata bucătăria. Apoi, se foloseşte mixerul pornit la treapta inferioară până aluatul e bine amestecat. Evident, se poate face aluatul şi cu mâna, dar eu prefer varianta asta.

La sfarşit se mai frământă puţin cu mâna pentru a-i da o forma estetică şi se lasă la dospit, pentru 1/2h, când va trebui sa aibă volumul dublat. Aluatul dospit se împarte in 4 (4 porţii). Se pune pe o tavă (eu am folosit o tigaie, la care am deşurubat mânerul de plastic) hârtie de copt, peste care se întinde aluatul. Se pune toppingul – prima data sosul de roşii, apoi şunca, ciupercile, fâşii de morcovi (obţinute folosind cuţitul special de curăţat morcovi), puţin oregano şi se rade caşcaval deasupra.

Se lasă la cuptor pentru aproximativ 20min.