Spaghete Cooper

Ingrediente:

Mod de preparare:
Spaghetele se fierb conform instrucțiunilor de pe pachet. Pentru sosul Marinara, se călește ceapa tăiată mărunt, împreună cu usturoiul mărunțit, până când acest devine maroniu și ceapa străvezie. Se adaugă conservele de roșii, sare, piper, busuioc și pătrunjel și se lasă la fiert la foc mic. Crenvurștii se taie rondele și se adaugă în cratița în care fierbe sosul. Acesta se lasă pe foc până se îngroașă puțin, aproximativ 20-25 de minute.

(Rețetă inspirată din serialul The Big Bang Theory, episodul 20, sezonul 3, The Spaghetti Catalyst)

Salată de paste cu sfeclă roșie

Ingrediente:

Mod de preparare:
Se pun la fiert pastele în apa în care in pealabil am pus câteva picături de ulei de floarea soarelui și puțină sare. În celași timp se taie șunculița felii, se taie castraveciorii rondele și brânza cubulețe. Se scurge de apa sfecla și se lasă în strecurător până nu mai curge nimic din zeama ei roșie.
Toate se pun într-un bol și se amestecă. Când pastele sunt fierte se spală în apă rece și se lasă la scurs. Apoi se pun peste celelalte incrediente deja tăiate. Se adaugă 2 linguri de maioneză low fat, sare dupa gust și eventual alte condimente la alegere (eu am pus ierburi de Provence, pentru un plus de savoare)
Se lasă măcar 30 de minute la frigider înainte de a se servi.

Spaghete klingoniene

Ingrediente

Mod de preparare
Spaghetele se fierb conform instrucţionilor de pe ambalaj. Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în puţin ulei. Se adaugă şi o linguriţă de chilli. Se adaugă carnea de vită şi folosind o lingură de lemn, se omogenizează compoziţia. Se adaugă şi un strop de sos Worchershire. Ardeiul gars se taie cubuleţe şi cele două roţii se dau prin răzătoare, aruncând coaja. Când carnea s-a prăjit, se adaugă ardeiul şi ciupercile şi se mai lasă împreună câteva minute, după care se adaugă şi roşiile din conservă şi cele două date prin răzătoare. Se pun condimentele: sare, piper, busuioc, oregano, boia şi se fierbe totul la foc mic 10 minute, după care se lasă încă 5 minute să se odihnească. Sosul obţinut se aşează peste pastele fierte şi deasupra se presară parmezan.

Spaghete carbonara simple

Ingrediente:

Mod de preparare:
Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Ustoroiul și ceapa se taie mărunt și se călește în unt. Se adaugă și bacon-ul, tăiat fâșii de maxim 1cm lățime și se prăjește până se rumenește dar atenție să nu se ardă. Separat, se bat două ouă întregi împreună cu smântâna și parmezanul și se adaugă sare și piper după preferințe.

Spaghetele, după ce au fiert și au fost scurse de apă, se adaugă peste bacon-ul din tigaie iar peste ele se adaugă compoziția cu ouă, smântână și parmezan descrisă anterior. Se amestecă bine și se mai adaugă piper. Se servește cu parmezan presărat deasupra.

Paste cu spanac şi mascarpone

Ingrediente:

Mod de preparare:
Fierbeţi pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Între timp, topiţi untul într-o tigaie, adăugaţi uleiul de măsline, usturoiul tăiat felii subţiri şi nucşoara. Când totul s-a omogenizat şi încălzit suficient, adăugaţi spanacul. Lăsaţi totul la foc mic aproximativ 5 minute, după care adăugaţi sare şi pieper după gust. Adăugaţi brânza mascarpone, smântâna şi puţină apă în care au fiert pastele şi asezonaţi din nou, dacă este necesar.
După ce pastele au fiert, lăsaţi-le să se scurgă, dar păstraţi puţină apă. Adăugaţi pastele peste compoziţia precendetă, amestecaţi bine. Adăugaţi puţin parmezan şi pentru a mai subţia consistenţa, adăugaţi puţină apă în care au fiert pastele. Se mai lasă la foc mic câteva minute şi se servesc fierbinţi.