Pateu de casă
Ingrediente
Mod de preparare
Tăiați ficatul în bucăți și lăsați-l să fiarbă timp de 30-40 de minute. Nu adăugați încă sare sau piper, lăsați-l să fiabră liniștit. Între timp, tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici. Pune-ți untura într-o tigaie și după ce s-a topit, adăugați ceapa și ustoroiul. Adaugați și bucățile de ficat și prăjiți-l pentru câteva minute împreună cu untura, ceapa și usturoiul. Acum puteți adăuga sare, piper, boia și puțină nucșoară, omogenizând bine compoziția pentru câteva minute. Apoi, adăugați tot conținutul tigăii într-un blender, adaugați smântâna și porniți blender-ul.
Înainte de servire, lăsați-l să se răcească puțin. Se mai pot adăuga ciuperci sau ficatul de porc se poate înlocui cu ficat de gâscă, pui sau rață.






Comentarii