Mod de preparare:

În primul rând, înarmaţi-vă cu răbdare, această reţetă durează două săptămâni. Pentru un limoncello preparat acasă, mai aveţi nevoie şi de un borcan de 2-3 litri, echipat cu un capac care să asigure o închidere etanşă.

Lămâile se spală bine de tot, pentru a îndepărta ceara care de obicei se foloseşte pentru protecţia lor. Se recomandă folosirea unor lămâi de provenienţă cunoscută, pentru a reduce posibilitatea contaminării cojilor cu chimicale sau pentru a evita stratul de ceară. Se taie coaja cu grijă, fără a tăia şi din partea albă, şi se pune într-un borcan, peste care se toarnă cantitatea de vodcă. Se închide capacul şi se lasă aşa cel puţin o săptămână, într-un loc ferit de lumină, având grijă să agităm zilnic borcanul. După o săptâmână, zahărul se dizolvă în 700 ml de apă fiartă şi soluţia astfel obţinută se toarnă în borcan, unde mai trebuie lăsat cel puţin încă o săptămână, agitând zilnic compoziţia. Soluţia obţinută se filtrează şi se pune într-o sticlă. Licoarea obţinută trebuie servită rece, în porţii mici.

Mod de preparare:
Toate ingredientele se amestecă într-un blender (în ordinea menționată) și se pasează timp de 2-3 minute.

Ingrediente

Mod de preparare
Se prepară o cafea normală (expresso). Între timp, se încălzesc 500 ml de lapte, dar nu se aduce până la fierbere. Se ia laptele de pe foc, se adaugă zahărul şi se spumează cu un mixer sau într-un blender. Se pune laptele în 2 pahare înalte. Se toarnă încet cafeaua în fiecare. Dacă laptele are spumă, cafeaua se va aşeza între lapte şi spumă. Deasupra se decorează cu cacao şi/sau cu sirop de ciocolată.