Friptură Glenn

Ingrediente:

Mod de preparare:

Un vas termorezistent se unge cu puţin ulei. Carnea se sărează şi se asează în vas, împreună cu morcovii tăiaţi rondele, usturoiul, busuiocul şi vinul. Se acoperă cu o folie de aluminiu şi se dă la cuptor la foc mediu pentru 1 oră, după care se înlatură folia de aluminiu şi se mai lasă jumătate de oră.

Conopidă Grissom

Ingrediente

Mod de preparare
Se fierbe conopida aproximativ 10 min (nu trebuie să fie complet pătrunsă). Un vas termorezistent se unge cu ulei şi se aşează bucăţelele de conopidă în el. Se rade brânza sărată deasupra. Se condimenteaza cu sare şi piper (eu am condimentat doar cu piper, pentru că brânza era foarte sărată). Se bat ouăle şi se toarnă deasupra, după care se pun câteva linguri de smântână.
Se dă totul la cuptor la foc între mediu şi mic timp de 30-40 min (până primeşte o culoare frumoasă).

Supă de pui Shepard

Ingrediente

Mod de preparare
Se pun toate ingredientele la fiert, până când carnea e bine pătrunsă. Se scot legumele şi carnea şi se adaugă tăiţeii şi se mai lasă până când şi aceştia sunt fierţi.
Carnea se poate servi ca şi fel principal ca atare, sau se poate rumeni în puţin ulei.

Insalatona

Ingrediente:

Mod de preparare:

Se spală salata, roşiile, porumbul şi se pun într-un castron alături de ton şi mozzarella. Se condimenteaza cu sare şi se adaugă după gust ulei de măsline şi oţet. Roşiile cherry se pot înjumătăţi, în funcţie de preferinţe. Se amestecă bine toate ingredientele şi se serveşte împreună cu o chiflă de pâine integrală.

MassPizza

Ingrediente:

Mod de preparare:

Se incălzeşte foarte puţin apa şi se lasă drojdia să se înmoaie în ea. Într-un vas încăpător se introduce făina, jumătate de lingură de zahar, o lingură de sare, câteva linguri de ulei de masline. Dupa ce s-a topit drojdia în apă (repet, apa trebuie să fie foarte puţin încălzită, altfel drojdia se va consuma înainte de a ajunge în aluat) se introduce câte puţin din amestec în vasul cu făina. Se amestecă această compozitie cu un mixer având paletele pentru aluat aplicate, iniţial fără a porni mixerul, pentru a evita imprăştierea făinii în toata bucătăria. Apoi, se foloseşte mixerul pornit la treapta inferioară până aluatul e bine amestecat. Evident, se poate face aluatul şi cu mâna, dar eu prefer varianta asta.

La sfarşit se mai frământă puţin cu mâna pentru a-i da o forma estetică şi se lasă la dospit, pentru 1/2h, când va trebui sa aibă volumul dublat. Aluatul dospit se împarte in 4 (4 porţii). Se pune pe o tavă (eu am folosit o tigaie, la care am deşurubat mânerul de plastic) hârtie de copt, peste care se întinde aluatul. Se pune toppingul – prima data sosul de roşii, apoi şunca, ciupercile, fâşii de morcovi (obţinute folosind cuţitul special de curăţat morcovi), puţin oregano şi se rade caşcaval deasupra.

Se lasă la cuptor pentru aproximativ 20min.