Arhivă

May200923

0

Clătite cu ciuperci

p1090644
Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 50ml lapte
  • sare, piper
  • zahăr, 1 linguriţă
  • 10 linguri făină
  • 500g ciuperci
  • 200g smâtână
  • pătrunjel
  • 1 ceapă mare
  • 100g unt
  • parmezan (opţional)

    • Mod de preparare:
    Se bat ouăle, peste ele se adaugă 1 linguriţă de sare şi una de zahăr, se amestecă apoi se adaugă laptele iar apoi două căni de apă rece. Se adaugă făina şi se amestecă din nou. Compoziţia obţinută ar trebui să fie mai mult lichidă decât solidă, în funcţie de asta se mai poate adăuga făină sau apă, după care se pregătesc clătitele.
    Pentru umplutură, se taie mărunt ceapa şi ciueprcile. Se topeşte untul, se adaugă ceapa şi ulterior ciupercile. Se asenonează cu sare şi piper şi se amestecă bine. Se adaugă pătrunjel şi se ia de pe foc, lăsând să se răcească, după care se adaugă smântâna şi se omogenizează din nou. Opţional şi poate presăra puţin parmezan.

    Apr200925

    1

    Plăcintă cu mere

    p1090161
    Ingrediente

  • 4 mere (mari)
  • 500g făină
  • 150g zahăr
  • 2 linguri margarină
  • 2 ouă
  • 1 plic zahăr vaniliat
  • 1 linguriţă praf de copt
  • 1 linguriţă mălai (pesmet)
  • oţet sau zeamă de lămâie

    • Mod de preparare
    Se amestecă făina cu margarina până când se formează un material sfărmicios. Se adaugă ouăle întregi, zahărul, vanilia şi praful de copt stins cu oţet (sau zeamă de lămâie). Compoziţia se amestecă cu mâna până când aluatul devine bun de frământat, după care se frământă până când se poate întinde. În paralele, merele curăţate se dau prin răzătoare. Într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină se întinde jumătate din aluat, peste care se presară o linguriţă de mălai pentru a absorbi zeama lăsată de mere. Se pun merele şi se acoperă cu restul de aluat. Tava se ţine la cuptor, la foc mic, 40-50 de minute oră (sau până când este gata). Se poate servi cu zahăr pudră sau vanilie deasupra.

    Apr200908

    0

    Salată orientală

    p1080691
    Ingrediente

  • 500g cartofi
  • 2 legături ceapă verde
  • 1 ceapă medie
  • 6-8 ouă
  • 6-8 ridichi
  • 4 castraveți murați mici
  • pătrunjel

    • Mod de preparare
    Se pun la fiert cartofii întregi, în coajă, spălați. În paralel se pun la fiert ouăle, după care se trec printr-un jet de apă rece, se decojesc și se taie rondele. Se taie ceapa felii, se spală ceapa verde și ridichiile și se taie rondele. La fel se taie și castraveciorii. Când cartofii sunt fierți, se lasă la răcit, după care se decojesc și se taie felii. Se amestecă toate ingredientele, se stropește cu puțin ulei de măsline, se adaugă pătrunjel, sare și piper după gust. Opțional, se poate adăuga și maioneză. Se servește rece.

      Rețete mai noi »