Sandwich pentru Quadrantul Gamma

Ingrediente

• o pâinică cu diametrul de aproximativ 20 cm
• conservă de vită (mică, 125 grame)
• ciuperci (150 grame)
• o ceapă mică
• usturoi
• unt (50 grame)
• sare, piper, pătrunjel, sos Worcestershire, muștar

Mod de preparare

Cu un cuțit se taie cam 25% din pâine într-un plan paralel planul ce conține diametrul maxim al acesteia, formând un căpăcel. Se scoate miezul din pâine și din căpăcel.

Se taie ceapa mărunt și se călește puțin în unt împreună cu ciupercile. Se adaugă și usturoi și se lasă pe foc, amestecând din când în când, până se reduce volumul compoziției. Se adaugă sare, piper după gust, un strop de sos Worcestershire și o mână de pătrunjel.

Conserva de vită se taie tot așa, în felii groase care se pot runemipuțin într-o tigaie încinsă sau la cuptorul cu microunde. Carnea, fierbinte, se ia de pe foc și se așează în pâinea dezgolită de miez. Peste bucâțile de carne, se toarnă amestecul de ceapă, ciuperci și pătrunjel. Capacul se mâzgălește cu muștar, se așează la loc, astupând pâinea și se înfășoară totul cu foi de hârtie pentur copt, presând deasupra pâinii. Se poate folosi și o sfoară cu care se strânge bine, iar pachetul astfel format se pune la loc rece, dar nu la frigider, cel puțin șase ore, sub cât mai multe greutăți.

Când este gata de servire, se desface pâine și se taie în patru.

Variantă: Ideal ar fi să înlocuiți carnea din conservă cu un steak mediu. Pe lângă muștar, se mai poate adăuga și hrean.