Plăcintă cu mere

Ingrediente

4 mere (mari)

500g făină

150g zahăr

2 linguri margarină

2 ouă

1 plic zahăr vaniliat

1 linguriţă praf de copt

1 linguriţă mălai (pesmet)

oţet sau zeamă de lămâie

Mod de preparare
Se amestecă făina cu margarina până când se formează un material sfărmicios. Se adaugă ouăle întregi, zahărul, vanilia şi praful de copt stins cu oţet (sau zeamă de lămâie). Compoziţia se amestecă cu mâna până când aluatul devine bun de frământat, după care se frământă până când se poate întinde. În paralele, merele curăţate se dau prin răzătoare. Într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină se întinde jumătate din aluat, peste care se presară o linguriţă de mălai pentru a absorbi zeama lăsată de mere. Se pun merele şi se acoperă cu restul de aluat. Tava se ţine la cuptor, la foc mic, 40-50 de minute oră (sau până când este gata). Se poate servi cu zahăr pudră sau vanilie deasupra.